Wahyu Media

Tanya:
Yth, ibu Ayu

ass wr wb..
Saya seorang ibu, mempunyai seorang anak laki-laik berusia 18 bulan. Anak saya sangat malas makan. Kadang hanya makan 2 sampai 3 sendok saja.Sehingga, badannya kurus. Dulu, saya memberinya ASI tapi dibantu dengan susu formula karena produksi ASI saya kurang. Saya ingin menanyaka :
1. Bagaimana supaya anak saya bisa rajin makan?
2. Makanan apa yang baik untuk dikonsumsi anak saya?

Hamriani

Jawaban:
Wassalamualaikum wr wb

Dear bu Ani

Memang sewaktu anak usia balita, kita harus sabar. Sebab, sifat picky eater (pilih-pilih makanan) biasanya muncul pada usia ini. Anak tidak lagi sebagai pemakan pasif, yang  disuapi langsung memakan makanan apa saja yang diberikan padanya.  Selain itu, anak ibu juga masih belum disapih, mudah-mudahan jika nanti sikecil sudah disapih, nafsu makannya akan bertambah. Untuk mengatasi masalah ini, ibu juga harus mencermati masalah apa yang menjadi penyebab lainnya. Mungkin dari variasi menunya, trauma karena dipaksa makan, malas mengunyah, dan sebagainya. Bisa juga anak benar-benar tidak merasa lapar karena sudah minun susu. Lambat laun, makan pun menjadi sedikit dan akan menjadi kebiasaan.

Solusinya :

1. Buatlah jadwal makanan utama, buah, camilan, dan susu secara teratur. Dengan jadwal makan yang teratur maka lambung anak pun akan terkondisi teratur. Pengaturan waktu makan  sejak dini membuat tubuh anak mengalami penyesuaian. Jika setiap pukul 12.00 ia terbiasa diberi makan maka setiap pukul 12.00 pula secara otomatis perutnya akan minta diisi. Hal ini saya terapkan pada anak saya dan terbukti. Dia justru minta sendiri apabila memang waktunya makan walaupun dia belum bisa membaca jam.
2. Berikan porsi kecil tapi sering. Biar sedikit tidak apa-apa asal  masuk. Ingat bu, anak-anak tidak harus menghabiskan makanannya, jika dipaksa akan menimbulkan trauma. Selera makan anak tidaklah tetap, naik turun. Untuk menyiasatinya, ibu juga dapat membuatkan camilan, seperti bubur kacang ijo, puding susu, jus buah, dan sebagainya. Sehingga, asupan gizi anak tetap tercukupi, walau makan nasinya sedikit.
3. Coba ibu buatkan jus tomat. Berikan 1 jam sebelum jadwal makan (jika ingin menggunakan gula, sebaiknya sedikit saja). Mudah-mudaha jus ini dapat membantu merangsang nafsu makan anak.
4. Variasikan menu, penyajian menarik, dan buat suasana makan yang menyenangkan. Sambil makan dapat ibu ajak bercerita tentang makanan, seperti “Lihat dek, ini namanya bayam. Jika dimakan adek bisa kuat lho seperti Popeye. Coba deh rasanya enak. Lihat nih, bunda juga suka. Bunda jadi kuat deh bisa gendong adek.”. Biarkan dia memainkan makanannya dan dorong untuk menyuap makanan ke mulutnya. Kemudian, berikan pujian apabila telah berhasil menyuapkan makanan ke mulutnya. Hal ini dapat meningkatkan selera makannya.
5. Semua makan baik diberikan asal bergizi seimbang. Jadi, berikan paling banyak makanan sumber karbohidrat (tidak harus nasi), buah, kacang-kacangan, sayur, dan hewani (sumber protein) seperti daging, susu, ikan. Sedangkan yang paling sedikit porsinya adalah golongan lemak/minyak, gula, dan garam.

Salam
Ayu Bulan Febry

T: Hallo mba Febry, nama saya Putri. Saya mau bertanya tentang gizi makanan. Kira-kira, berapa kandungan gizi dalam makanan yang diperlukan anak usia 6—7 tahun? Apa saja contoh menu makanan sehari-hariny?
Terima kasih

J: Kecukupan Gizi seusia anak ibu dapat lihat pada tabel ini:

Contoh menu:

1. Brokoli Saus Ayam Jamur
   Bahan :
   100 gr brokoli
   100 gr fillet ayam, potong dadu
   50 gr jamur kancing
   25 gr paprika merah, potong memanjang
   2 buah bawang putih, dimemarkan
   1 sdm kecap asin
   1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
   1 sdm margarin
   100 ml air / kaldu ayam
   garam secukupnya
   merica secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus brokoli dalam air mendidih sampai matang.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Kemudian, masukkan dada ayam dan jamur lalu aduk hingga rata.
3. Tambahkan kecap asin, merica, garam, paprika dan air atau kaldu. Aduk hingga rata. Kentalkan dengan maizena. Setelah matang, angkat.
4. Siram brokoli dengan sausnya. Sajikan dalam keadaan hangat.

Untuk  2 porsi

2. Sup Gurih

Bahan 
50 gr kembang kol
50 gr wortel, dipotong bulat
25 gr jamur kancing
1 tangkai daun bawang, dipotong-potong
1 batang serai, dimemamarkan
1 lembar daun salam
50 gr daging sapi, potong dadu
300 ml air
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
1 sdm minyak kelapa untuk menumis

Bumbu halus :
2 buah bawang merah
2 buah bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt merica

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai halus. Tambahkan daging, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air. Didihkan sampai daging lunak.
3. Tambahkan kembang kol, wortel, jamur, garam dan gula.
4. Setelah sayur setengah matang, tambahkan daun bawang. Didihkan lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk 1 porsi